Je teplý letní večer, sedíte s přáteli u piva a u toho nesmí chybět vůně opékané makrely. Kde se ale marinovaná pochoutka na Olomoucku vzala? A proč se místní diví, že jinde si rybu na klacku jen tak nedají? A pokud se vám už sbíhají sliny, bude se vám hodit náš přehled míst, kde si právě makrelu na špejli dát.
Jestli se na Hané opékali dřív sledi, nebo pochází tradice makrel grilovaných na klacku z Řecka a s sebou je přinesli společně s křesťanstvím Cyril a Metoděj, už nejspíš nezjistíme. Mezi nejpravděpodobnější verze počátku této tradice na Olomoucku ovšem patří ta bavorská. Německá steckerlfisch je součástí lidových festivalů nebo podobně jako na Hané také pivních zahrádek. Na opékání se používá nejčastěji makrela, ale setkat se můžete i s pstruhem.
Kromě Olomoucka narazíte na grilované ryby i na Opavsku, kde ale nebývají součástí běžné sezonní nabídky hospod, jako spíš pochoutkou pro ojedinělé příležitosti. Běžně je zákazník koupí na různých slavnostech místních obcí.
Na Hané ovšem makrely patří mezi neodmyslitelnou součást léta, a tak není divu, že se pravidelně sociální sítě plní dotazy na aktuální rybí nabídku hospod. Přinášíme proto přehled, kam si zajít na makrelu v Olomouci i dalších městech.
Pivnice U Kovárny, Olomouc
Hospůdka Na Sokoláku, Olomouc
Hospoda U Žida, Olomouc
Pivnice Arx, Olomouc
Hospoda U Travise, Olomouc
Restaurace U Macků, Olomouc
Hostinec Hřiště Slavonín, Olomouc
Bar v resortu Krásná Morava, Olomouc
Hospůdka U Kamzíka, Bohuňovice
Hostinec U Kříže, Bolelouc, Dub nad Moravou
Hospoda Na Hřišti, Blatec
Relax Centrum K2, Bystročice
Pohostinství Dalas, Uničov
Restaurace Mlýn, Velká Bystřice
Hotel Zámek, Velká Bystřice
Hostinec Na Hutích, Štěpánov
Restaurace Sokolovna, Štěpánov
Hospůdka U Splavu, Osek nad Bečvou
Hospůdka Na Hřišti, Rokytnice u Přerova
U Horolezce, Rovensko, Zábřeh
